- Pan de molde (mejor sin corteza)

- Yogurt natural, queso roquefort

- Mejillones en escabeche, queso de untar

1.- Para los rollitos de roquefort, derretir el queso en el microondas (no dejar demasiado líquido) y mezclar con un yogurt natural batido hasta que el queso esté lo suficientemente suavizado. Cuidado, porque el yogurt natural hace que esté un poco más ácida la mezcla y tampoco podemos pasarnos.

2.- Para los rollitos de mejillones, desmenuzar los mejillones en escabeche y mezclar con el queso de untar. Ir añadiendo poco a poco el escabeche de los mejillones hasta obtener una mezcla suficiente para untar.

3.- Si el pan de molde tiene corteza, quitar los bordes. Poner dos rebanadas montadas como un dedo una encima de otra y aplanar con el rodillo de cocina hasta que se queden unidas.

4.- Untar el pan de molde con la mezcla elegida y enrollar con cuidado.

5,. Envolver los rollitos en papel transparente como un caramelo y meter en el frigorífico.

Presentación: cortados en rodajas finas con un cuchillo sin sierra y con cuidado. Así se ve la espiral de blanco/color (pan/relleno)-

Los rollitos están mejor dejándolos un día en la nevera, para que con la humedad queden más consistentes.

Sed creativos: se pueden rellenas de mil cosas!!!